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83 Desarrolla competencias Productos de excreción Los productos de excreción de las plantas se dividen en dos grupos: los metabolitos primarios y los metabolitos secundarios. Los metabolitos primarios Los metabolitos primarios son sustancias que se producen a través de procesos vitales para las plantas. Estas sustancias son oxígeno, dióxido de carbono y agua. Dentro de estos metabolitos también se encuentran los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos, que no se eliminan como desechos sino que se utilizan en otros procesos vitales. • El oxígeno , subproducto de la fotosíntesis, se elimina mediante las ho- jas. Su formación la puedes apreciar en la siguiente ecuación química: Energía (Luz) CO 2 + H 2 O C 6 H 12 O 6 + O 2 Dióxido de Agua Glucosa Oxígeno carbono • El dióxido de carbono , subproducto de la respiración, también se elimi- na por los estomas de las hojas y por las partes verdes de las plantas, por las lenticelas en los troncos leñosos y por los pelos absorbentes de la raíz. C 6 H 12 O 6 + O 2 CO 2 + H 2 O + ATP Glucosa Oxígeno Dióxido de Agua Energía carbono • El agua también es un producto de desecho de las plantas. La fotosín- tesis requiere disponibilidad permanente de agua, pero de la misma forma que se absorbe continuamente por la raíz se elimina a través de los estomas de las hojas, en el proceso de transpiración. El 90 % del agua de la planta se elimina mediante transpiración. En algunas plantas se produce un fenómeno conocido como gutación . Durante la noche, cuando los estomas están cerrados y la raíz aún ab- sorbe minerales, se genera una presión que fuerza el agua hacia el xi- lema; al no tener salida en las hojas, el agua sale en forma de pequeñas gotas a través de estructuras conocidas como hidátodos. Además de oxígeno, dióxido de carbono y agua, las plantas excretan sales . En ambientes salinos las plantas eliminan las sales directamente al medio externo; pero en el resto de plantas, la sal se acumula en las vacuolas de las células de algunos órganos que luego se pierden como las hojas. ¿Has ob- servado que las plantas pierden hojas y desarrollan nuevas? Estemecanismo es efectivo. Las plantas reciclan permanentemente la materia orgánica y la dejan de nuevo a disposición de las plantas; de esta forma eliminan el exce- so de sales y también se defienden de las bajas temperaturas en el invierno. Las hojas son las estructuras principales en el proceso de excreción de metabolitos primarios en las plantas. • Elabora con material reciclado modelos que representen los es- tomas y las lenticelas. Preséntalos a tus compañeros y explica cuál es su función en la excreción de las plantas. Algunas plantas, para eliminar sales, pierden las hojas y las recuperan de manera rápida.